Listar por autor "Esains, Solange"
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Desarrollo de producto ̈Glyligth ̈ : postre con isoflavonas de soja, calcio e inulina
Esains, Solange (Universidad ISALUD, 2016)Introducción: Las tendencias mundiales de la alimentación indican un interés acentuado de los consumidores hacia ciertos alimentos, que además del valor nutritivo aporten beneficios a las funciones fisiológicas del organismo ...