Browsing by Author "Navas de Vicenti, Claudia Cristina"
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Desarrollo de producto alimenticio "Muffin Vita"
Navas de Vicenti, Claudia Cristina (Universidad ISALUD, 2021)Introducción: Hay una tendencia mundial hacia una alimentación más saludable de tal manera que existe una creciente demanda de los consumidores de productos naturales y funcionales, éstos proporcionan beneficios para la ...