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    "Amarant": alfajor a base de amaranto, fuente de proteínas y fibras, reducido en grasas saturadas y libre de colesterol 

    Armentano, Ariela Paula (Universidad ISALUD, 2015)
    Introducción: El uso de amaranto para la obtención y utilización como harina está creciendo, por su sabor y propiedades nutricionales. La mayoría de los productos de panadería y pastelería en Argentina contienen harina de ...

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    Author
    Armentano, Ariela Paula (1)
    SubjectAlfajor (1)Amaranto (1)Fibra (1)Proteínas (1)... View MoreDate Issued
    2015 (1)
    Has File(s)Yes (1)

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