http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1429 2026-04-21T00:55:11Z http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2744 Novedades de la vida académica en ISALUD Cursos, convenios, actividades, exposiciones y todas las novedades de la vida académica en ISALUD. Este número trae notas sobre: Incorporaciones bibliográficas; La sede central de ISALUD se iluminó de naranja: día mundial de la Esclerosis Múltiple; Inicio de clases; Convocatoria: Becas de Investigación “Mario González Astorquiza”; Premio al Fortalecimiento de la Seguridad Social en Salud “Eugenio Zanarini”; Agenda de Cursos a distancia; CEAL: década de envejecimiento saludable; Enfocar la enseñanza universitaria. Miradas que enriquecen los aprendizajes (Nuevo tomo de la colección); Nutri en acción: jornada de alimentación saludable; Observatorio de la enseñanza universitaria; Nuevas designaciones: Alejandro Costa, Gabriela Lourtau, Arturo Schweiger; Oferta académica agosto 2022. 2022-05-01T00:00:00Z http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2743 Impacto de la pandemia (Covid‑19) sobre la “cultura de la inocuidad” entre comerciantes a cargo de verdulerías y panaderías de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires Guglielmone, Fabiana; Toribio, Nancy; Aldegani, Paola A pesar de los esfuerzos por parte de los organismos especializados en proteger la salud de la población, estableciendo directrices, normas, reglamentaciones y procedimientos que aseguren la provisión de alimentos inocuos, la existencia de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) sigue siendo una problemática global significativa. La Organización mundial de la Salud estima que cada año enferman 600 millones de personas en todo el mundo por ingerir alimentos insalubres, generando 420.000 muertes (OMS, 2020). Una de las causas que más comúnmente contribuye a las ETA es el “comportamiento humano inseguro”. Por lo tanto, para mejorar la inocuidad alimentaria se necesita un cambio de comportamiento, o sea la creación de una “cultura de inocuidad” que se define como “los valores, creencias y normas compartidas que afectan la mentalidad y el comportamiento hacia la inocuidad alimentaria” (Yiannas, 2009). En nuestro país, con el propósito de evitar incidentes sanitarios, se establecieron una serie de procedimientos de carácter obligatorio que se encuentran incluidos en el Código Alimentario Argentino (CAA) y que aplican para todos los establecimientos que comercialicen productos alimenticios: Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)... 2022-05-01T00:00:00Z http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2742 Evaluación diagnóstica para la implementación de un servicio de teleconsulta pediátrica en una obra social de alcance nacional destinado a áreas con escasa red prestacional en la región patagónica, año 2019 Cappelletti, Valeria La atención sanitaria fue evolucionando en las últimas décadas, pasando de una asistencia enfocada a la enfermedad, a una atención dirigida a las personas, con una visión global en la que conceptos como accesibilidad, calidad, costos, equidad y continuidad de atención cobran nuevos valores. El enfoque de la atención primaria, sobretodo en el ámbito pediátrico, radica en crear y promover hábitos de vida saludables, prevención de enfermedades y detección temprana de patologías en pos de administrar un tratamiento precoz. La fragmentación y segmentación de nuestro sistema de salud, sumado a la distribución asimétrica de efectores sanitarios a lo largo de todo el país, genera grandes diferencias regionales en cuanto a la oferta de atención médica. Asimismo existe también una gran diversidad en la densidad poblacional por región, lo que condiciona también a la demanda de servicios de salud... 2022-05-01T00:00:00Z http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2741 De que hablamos cuando hablamos de Responsabilidad Extendida del Productor De Titto, Ernesto; Savino, Atilio La incorporación de la REP al marco normativo es un recurso que ha demostrado ser eficaz para mejorar la sostenibilidad del desarrollo de la sociedad, en tanto procura el doble objetivo de mejorar el diseño de productos y de los sistemas de producción. 2022-05-01T00:00:00Z