Listar Trabajos Finales de Grado y Posgrado por autor "Calviño, Jimena Soledad"
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Desarrollo de salchicha tipo viena reducida en grasas y en sodio, con aporte de fibra dietética
Calviño, Jimena Soledad (Universidad ISALUD, 2014)El presente proyecto se enmarca dentro de un contexto signado por una transición el lo que respecta a hábitos y costumbres que involucran a la alimentación de la población mundial, en general y, en particular, de la República ...