Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada

dc.contributor.author	Dávalos, Francisca
dc.date.accessioned	2024-10-23T14:26:04Z
dc.date.available	2024-10-23T14:26:04Z
dc.date.issued	2013-12
dc.identifier.citation	Dávalos, F. (2013). Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada. Revista ISALUD, 8(40), 43-48.	es_AR
dc.identifier.issn	18500668
dc.identifier.uri	http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1971
dc.description.abstract	El presente artículo busca relevar discursos y prácticas de alimentación escolar en una muestra acotada de escuelas de la localidad de Ensenada (Provincia de Buenos Aires). Se enmarca en el proyecto de investigación en curso Análisis de la alimentación en el ámbito escolar, realizado por el Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud (CEPRyPS) de la Universidad Isalud. El objetivo principal de dicho proyecto es caracterizar y comparar los entornos alimentarios escolares, la calidad nutricional de la oferta en diferentes momentos de consumo y la ingesta de nutrientes críticos en 10 escuelas de cinco jurisdicciones (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, Gualeguaychú, La Plata y Salta) en Argentina.	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.publisher	Universidad ISALUD	es_AR
dc.subject	Secretaría de Ciencia y Técnica	es_AR
dc.subject	Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud	es_AR
dc.title	Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada	es_AR
dc.type	Article	es_AR