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    Listar por autor "Nimo, Mercedes"

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      • Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos 

        Nimo, Mercedes (Universidad ISALUD, 2021-04)
        Innovaciones en los procesos de elaboración, en el desarrollo de nuevos productos y en la incorporación de nuevas tecnologías y herramientas de agregado de valor como ciertos intangibles (sello de calidad, marcas ...
      • Mercedes Nimo: “La desnutrición persiste, tenemos sobreoferta de alimentos pero un gran problema de distribución" 

        Nimo, Mercedes (Universidad ISALUD, 2016-08)
        Ingeniera agrónoma y docente de la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria de ISALUD, la subsecretaria de Alimentos y Bebidas describe en esta entrevista con la Revista detalles del programa “Valoremos los ...

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