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Gastronomía y nutrición, un mismo menú
(Universidad ISALUD, 2004)
Introducción: En la Argentina, la prevalencia de sobrepeso y obesidad es mayor al 50%. Considerando que la alimentación es uno de los factores causales que se puede modificar; es que resulta imprescindible trabajarla desde ...
El peso de la obesidad: Una revisión sobre el impacto socio económico y algunas aplicaciones para Argentina
(Universidad ISALUD. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2007)
La identificación y el diagnóstico de la obesidad se pueden realizar de diversas maneras, pero la más utilizada en la práctica clínica es mediante la clasificación provista por la OMS, construida a partir del Índice de ...