Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos

dc.contributor.author	Nimo, Mercedes
dc.date.accessioned	2024-12-17T13:33:17Z
dc.date.available	2024-12-17T13:33:17Z
dc.date.issued	2021-04
dc.identifier.citation	Nimo, M. (2021). Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos. Revista ISALUD, 16(76), 38-39.	es_AR
dc.identifier.issn	18500668
dc.identifier.uri	http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2649
dc.description.abstract	Innovaciones en los procesos de elaboración, en el desarrollo de nuevos productos y en la incorporación de nuevas tecnologías y herramientas de agregado de valor como ciertos intangibles (sello de calidad, marcas prestigiosas, certificación de procesos, productos libres de…, etc.) son algunas de las trasformaciones en marcha.	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.publisher	Universidad ISALUD	es_AR
dc.subject	Alimentación	es_AR
dc.title	Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos	es_AR
dc.type	Article	es_AR