Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos

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Title:	Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos
Authors:	Nimo, Mercedes
Keywords:	Alimentación
Issue Date:	Apr-2021
Publisher:	Universidad ISALUD
Citation:	Nimo, M. (2021). Calidad y seguridad, ejes del cambio en la producción de alimentos. Revista ISALUD, 16(76), 38-39.
Abstract:	Innovaciones en los procesos de elaboración, en el desarrollo de nuevos productos y en la incorporación de nuevas tecnologías y herramientas de agregado de valor como ciertos intangibles (sello de calidad, marcas prestigiosas, certificación de procesos, productos libres de…, etc.) son algunas de las trasformaciones en marcha.
URI:	http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2649
ISSN:	18500668
Appears in Collections:	Revista ISALUD, 2021, 16(76)

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