Inserción del nutricionista en la gestión de servicios de elaboración de alimentos
Fecha
2014-06Metadatos
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Los Servicios de Elaboración de Alimentos (SEA), son las unidades técnico-administrativas, que pertenecen a una
estructura organizacional institucional
y/o la constituyen en sí mismos, responsables de la administración de la
alimentación así como de estudiar y
resolver los problemas alimentarios de
la población objetivo. Tienen la finalidad de brindar un servicio alimenticio
de óptima calidad, eficiencia, eficacia y
productividad...