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Universidad ISALUD

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Issue Date	Title	Author(s)
2021	Ingredientes en la cocina neuquina: caracterización y análisis del consumo aparente de alimentos de la Provincia de Neuquén, Argentina	Bruveris, Ana Paula
2022	Análisis del consumo y conocimiento de las legumbres por parte de los estudiantes de nutrición del Centro Universitario de Tigre	Maroni, Hernán
2023	Revalorización desde la cadena de valor del cultivo andino como alimento nutraceutico	Catacata, Analía
2023	Desarrollo de mermeladas de frutas y hortalizas reducidas en calorías con capacidad antioxidante adicionadas de propóleos	Vallejos, Omar Alfredo
2023	Evaluación de la competencia del personal hospitalario para prevenir incidentes alimentarios en los sectores donde se manipulan fórmulas lácteas infantiles en polvo	Turco, Patricia Analía
2019	Clasificación y categorización sanitaria de los establecimientos elaboradores de alimentos registrados en el municipio de La Matanza	Biscayart, Adriana María
2019-09	Las ferias verdes barriales, la alimentación consciente y la soberanía alimentaria: motivaciones de consumidores y feriantes en la participación	Lenz, Desireé María Soledad
2015-05	Stevia Rebaudiana Bertoni: producción, consumo y demanda potencial en Argentina	Moreno Bermúdez, María Gabriela
2016	El impacto ambiental de la generación gases de efecto invernadero en la seguridad alimentaria: análisis desde la perspectiva de la fabricación de envases flexibles para alimentos	Beltaco, Marina
2018	Suplementos dietarios para deportistas: marco reglamentario nacional e internacional y situación actual de los productos comercializados en Argentina	Casa, Laura, de la
2015	Análisis del contenido de grasas trans en galletitas industrializadas en Argentina	Doldán, María Ángeles