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    Listar Licenciatura en Nutrición por autor "Armentano, Ariela Paula"

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      • "Amarant": alfajor a base de amaranto, fuente de proteínas y fibras, reducido en grasas saturadas y libre de colesterol 

        Armentano, Ariela Paula (Universidad ISALUD, 2015)
        Introducción: El uso de amaranto para la obtención y utilización como harina está creciendo, por su sabor y propiedades nutricionales. La mayoría de los productos de panadería y pastelería en Argentina contienen harina de ...

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