Listar Licenciatura en Nutrición por autor "Conde Mantella, Marcela"
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Prevención de riesgos en la manipulación de los alimentos y la capacitación del personal
Conde Mantella, Marcela (Universidad ISALUD, 2013)Si bien los alimentos deben estar en buen estado para no provocar enfermedades al ser humano, es necesario que el personal reciba una capacitación adecuada en cuanto a las prácticas higiénicas, con el fin de disminuir ...