Clasificación y categorización sanitaria de los establecimientos elaboradores de alimentos registrados en el municipio de La Matanza
Abstract
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estima que para el 2030, la
población mundial ascenderá posiblemente a los 8.600 millones de personas. Este
aumento de población, sumado a la mayor expectativa de vida, impulsará la demanda
mundial de productos en un 50 % más sobre los niveles actuales. (ONU, 2017).
El suministro de alimentos inocuos fortalece las economías nacionales, el
comercio y el turismo, contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, y sirve de
fundamento para el desarrollo sostenible (OMS, 2019)