Consumo de fibra en niños y su estado nutricional

Abstract

Introducción: El consumo de fibra dietética es muy bajo en niños. Además, cada vez más, hay obesidad y sobrepeso en niños. Objetivos: Determinar el consumo de fibra dietética y su relación con el estado nutricional en niños en edad escolar de la provincia y Ciudad de Buenos Aires en octubre 2018. Método y resultados: Tipo de diseño: Descriptivo y transversal enfoque cuantitativo Población:20 niños de 6 a 12 años que viven en la Provincia y Ciudad de Buenos Aires. Se realizó un recordatorio de 24 horas en estos niños y se efectuaron mediciones de talla y peso. Resultados: Se halló que el consumo de fibra dietética en escolares es inadecuado en un 65 % de los niños y solo el 35 % tiene una ingesta adecuada. En la muestra en estudio el estado nutricional de estos escolares según su IMC corresponde a un 55 % normopeso, un 40 % sobrepeso y a un 5 % obesidad. Conclusión: Según los datos obtenido no existe una relación entre el consumo de fibra dietética y el estado nutricional por antropometría. La mayoría de los niños no tienen un consumo adecuado de fibra dietética.