Abordaje de los médicos pediatras sobre alimentación vegetariana en la primera infancia en CABA Y GBA provincia de Buenos Aires en 2021

Abstract

Introducción: En los últimos años se ha observado una creciente adhesión de la población hacia un patrón alimentario vegetariano en todas las etapas de la vida, entre ellas se encuentra la primera infancia, etapa fundamental en el desarrollo y crecimiento de los niños. El trabajo de los pediatras y los profesionales idóneos de la alimentación y nutrición resulta fundamental para planificar dietas adecuadas para el tratamiento de cada uno de los niños. Objetivo: Indagar el abordaje sobre la alimentación vegetariana en la primera infancia de los médicos pediatras en hospitales y clínicas de CABA y GBA provincia de Buenos Aires en 2021. Metodología: Diseño de investigación no experimental, descriptivo transversal. Muestra no probabilística. Se utilizó un cuestionario online que constaba de 31 preguntas divididas en 6 secciones y se analizaron los resultados mediante el programa Excel 2010. Resultados: Se evaluaron 24 médicos pediatras. Del total de la muestra un 71% trabaja en un hospital público. En cuanto a la experiencia la mayor parte de los médicos, es decir el 46% es de 6 a 8 años. Un alto porcentaje de los profesionales obtuvieron información del tema en discusión a través de cursos o formaciones específicas. A la hora de realizar la atención de los niños un 54% de los médicos trabaja de manera interdisciplinaria con un licenciado en nutrición. El 54% define correctamente la alimentación vegetariana, y un 83% define correctamente la alimentación vegana. Se observa una leve tendencia a desconocer la suplementación y los nutrientes predominantes en diferentes alimentos. Conclusiones: El abordaje de los médicos pediatras sobre la alimentación vegetariana en la primera infancia resulta incompleto, ya que se consideran escasos los conocimientos específicos del tema mencionado.