• Chocolate aditivado con ésteres de fitoesteroles 

      Zunini, Luciana Carolina (Universidad ISALUD, 2015)
      Introducción: El chocolate aditivado con ésteres de fitoesteroles podría desempeñar un papel importante en la prevención cardiovascular de quienes lo consuman. La aditivación con ésteres de fitoesteroles lleva a un efecto ...