Percepción de la imagen corporal, hábitos alimentarios y conductas alimentarias de riesgo en estudiantes de nutrición mayores de 18 años que asisten a universidad de CABA, Argentina, durante el año 2024

Abstract

Introducción: Las conductas alimentarias de riesgo son aquellos comportamientos anormales de la ingesta alimentaria, que no cumplen con los criterios diagnósticos para ser considerados como trastornos de la conducta alimentaria. Diversos factores pueden determinar el inicio de ellas, incluyendo la insatisfacción corporal y la baja autoestima. Objetivo: El objetivo del presente trabajo de investigación fue conocer la percepción de la imagen corporal, los hábitos y las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes de nutrición que asisten a universidades de la Ciudad Autónoma de Buenos aires (CABA), Argentina, durante el año 2024. Metodología: Se realizó un estudio de tipo descriptivo, observacional y transversal en el que la muestra estuvo constituida por 64 estudiantes de la Licenciatura en Nutrición. Se utilizó un cuestionario de elaboración propia que incluyo preguntas sociodemográficas, educación, estilo de vida, hábitos alimentarios e imagen corporal. Asimismo, se empleó el cuestionario "Eating Attitudes Test -26" (EAT-26), para detectar la presencia conductas alimentarias de riesgo. Resultados: Se encontró un 89,06% de mujeres y un 10,94% de hombres. El 70,31% presentó normopeso, el 26,56% sobrepeso, y el 3,13% obesidad. El 96,88% manifestó que creen que la elección de la carrera ha influido en sus hábitos alimentarios. Con respecto a esto, existe un alto consumo de frutas y verduras de forma diaria, al igual que comidas de elaboración casera. Un 54,68% de la muestra realiza 4 comidas diarias y un 38% realiza 1-3 horas semanales de actividad física. Un 69% tuvo una autopercepción buena de su figura en relación a su estado nutricional real y un 8% presentó conductas alimentarias de riesgo. Conclusión: Los estudiantes de nutrición presentan una baja prevalencia de conductas alimentarias de riesgo, sin embargo, existe una alta tendencia a presentar una mala autopercepción de su figura corporal.