Existe una ingesta adecuada de hidratos de carbono en corredores: ¿Llegarán a la meta?

Abstract

El periodo de pre competencia para las carreras de 10 kilómetros de distancia

conlleva prácticas cuya capacidad física central es la resistencia. Existen

diversos factores que le permiten al deportista lograr un óptimo rendimiento

durante las sesiones. Uno de ellos es la alimentación adecuada y suficiente en

hidratos de carbono, nutriente esencial que brinda la energía necesaria para la

contracción muscular, permite mantener las reservas de glucógeno corporales

y retrasar la fatiga. Esta investigación tiene como objetivo principal evaluar la

ingesta de hidratos de carbono simples y complejos que llevan a cabo los

corredores de 10 kilómetros de distancia durante el periodo de pre

competencia. Materiales y métodos: El trabajo es de tipo descriptivo, con un

enfoque cuantitativo de diseño no experimental de corte transversal. Se basó

en información obtenida de 97 cuestionarios anónimos enviados por redes

sociales a deportistas, entrenadores y clubes de corredores. Resultados: Del

total encuestado, el 44% obtuvo una ingesta disminuida de hidratos de carbono

en relación a las horas semanales de entrenamiento y su peso, mientras que el

34% manifestó un consumo aumentado y, el 22% logró una ingesta adecuada

de hidratos de carbono. Conclusión: Resulta de suma importancia la

modificación de los parámetros alimentarios, la cual puede lograrse a través de

educación alimentaria que proporcione herramientas necesarias para una

selección de alimentos adecuados que responda a las necesidades

nutricionales de cada deportista.