Adolescentes de 16 a 18 años: ¿qué conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación y nutrición tienen?

Abstract

Introducción: La creciente evidencia sugiere que la obesidad puede prevenirse mejorando el nivel de conocimiento sobre nutrición y alimentación saludable, junto con cambiar las actitudes hacia adoptar comportamientos saludables. Las escuelas pueden jugar un papel central en la ejecución de intervenciones sobre estos problemas. Objetivo general: Determinar los conocimientos, actitudes, prácticas y fuentes de información sobre alimentación y nutrición, de los estudiantes adolescentes, de 16 a 18 años, de una escuela secundaria de la CABA, durante los meses de agosto y septiembre de 2021. Metodología: Diseño no experimental, con enfoque cuantitativo y alcance descriptivo; muestreo no probabilístico por conveniencia, con un N total de 72 adolescentes de 16 a 18 años, de una escuela secundaria en la CABA. El instrumento de recopilación de datos fue un cuestionario administrado mediante un formulario Google. Resultados: Un 51,4 % de género masculino, un 41,7 % de género femenino, un 6,9 % no binario/otro. Un 65 % tenía conocimientos sobre alimentación y nutrición. Un 94 % sabía la importancia de una alimentación saludable, pero solo un 39 % indicó creer tener la capacidad para llevarla adelante. Menos de un 20% tenía un consumo diario de alimentos según las recomendaciones de las GAPA. Solo el 40 % obtenía información sobre alimentación y nutrición de nutricionistas o médicos. Conclusión: Los adolescentes tenían conocimientos sobre alimentación y nutrición, y también una actitud favorable para la alimentación saludable, pero no tenían buenas prácticas de alimentación. Sería conveniente la implementación de intervenciones educativas alimentarias que les otorguen las herramientas necesarias para poner en práctica su conocimiento, generando hábitos saludables que perduren hasta la vida adulta.