Publicidad televisa limentaria en canales de aire de Buenos Aires y su contenido lipídico

Abstract

La promoción de alimentos de perfil nocivo es de las causas relevante del daño

en la salud; siendo la televisión el medio predominante para su divulgación.

Describiendo esta situación, podemos afirmar que el 41,1% de la población

argentina de 5 a 17 años presenta exceso de peso, los niños y niñas consumen

un 40% más de bebidas azucaradas, el doble de productos de pastelería y el

triple de golosinas que los adultos. El 21,5% de los adultos responsables de

niños y niñas y el 23,5 % de la población de 13 años y más; compró algún

alimento y/o bebida motivado por la publicidad. El objetivo principal de esta

investigación es evaluar la calidad nutricional de los alimentos infantiles

publicitados en los canales de aire, según el modelo de perfil de nutrientes de la

Organización Panamericana de la Salud (OPS). Para su realización se grabaron

dos horas por día de los canales de mayor audiencia en Buenos Aires. El diseño

de investigación es transversal tanto que la evaluación fue realizada en un

momento determinado. Para definir la calidad nutricional, se tuvo en cuenta el

contenido de grasas totales y su clasificación según el Modelo de Perfil de la

Organización Panamericana de la Salud (OPS). Los resultados reflejan que las

publicidades infantiles tienen un exceso en su contenido graso en el 35% de los

anuncios. La calidad es el principal recurso empleado como estrategia

publicitaria. El mayor porcentaje de publicidades televisivas destinada a los niños

con perfil nocivo en grasas son los productos lácteos.