Publicidad televisa limentaria en canales de aire de Buenos Aires y su contenido lipídico
Resumen
La promoción de alimentos de perfil nocivo es de las causas relevante del daño
en la salud; siendo la televisión el medio predominante para su divulgación.
Describiendo esta situación, podemos afirmar que el 41,1% de la población
argentina de 5 a 17 años presenta exceso de peso, los niños y niñas consumen
un 40% más de bebidas azucaradas, el doble de productos de pastelería y el
triple de golosinas que los adultos. El 21,5% de los adultos responsables de
niños y niñas y el 23,5 % de la población de 13 años y más; compró algún
alimento y/o bebida motivado por la publicidad. El objetivo principal de esta
investigación es evaluar la calidad nutricional de los alimentos infantiles
publicitados en los canales de aire, según el modelo de perfil de nutrientes de la
Organización Panamericana de la Salud (OPS). Para su realización se grabaron
dos horas por día de los canales de mayor audiencia en Buenos Aires. El diseño
de investigación es transversal tanto que la evaluación fue realizada en un
momento determinado. Para definir la calidad nutricional, se tuvo en cuenta el
contenido de grasas totales y su clasificación según el Modelo de Perfil de la
Organización Panamericana de la Salud (OPS). Los resultados reflejan que las
publicidades infantiles tienen un exceso en su contenido graso en el 35% de los
anuncios. La calidad es el principal recurso empleado como estrategia
publicitaria. El mayor porcentaje de publicidades televisivas destinada a los niños
con perfil nocivo en grasas son los productos lácteos.